galette avoine, amande et chocolat...impossible de résister!
PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 20 MINUTES
RENDEMENT : 9 à 10 galettes
CATÉGORIE : VÉGÉTALIEN
» sans gluten
» sans produits laitiers
» sans oeuf
* sans noix : remplacer la farine d’amande par de la farine de blé ou d’avoine.
“Êtes-vous plus du type biscuits ou galette? Pour ma part, je préfère la galette, je trouve qu’il y a quelque chose de réconfortant dans une galette et surtout, les galettes sont polyvalentes. Elles peuvent se manger en dessert, en collation, en collation post entraînement ou bien même au petit déjeuner accompagné d’un yaourt, de quelques fruits frais et d’un café...Mmm! Bonheur total. Ces galettes sont tout simplement irrésistibles! Sans sucre raffiné, sans oeufs, sans gluten ..sans remords! ”
ingrédients
2 c. à table de graines de lin moulues
6 c. à table d’eau
1 ½ de flocons d’avoine
1 tasse de farine d’amande
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1 pincée de sel
¼ de tasse d’huile de coco fondue
⅓ de tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de pépites de chocolat noir (70%)
préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Mélanger les graines de lin moulues avec l’eau afin de remplacer la consistance d’un oeuf. Laisser tremper environ 10 minutes.
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, mélanger l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et le mélange de graines de lin moulues. Mélanger jusqu’à ce que tout soit homogène.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et une fois bien mélangé, ajouter les pépites de chocolat noir.
À l’aide d’une cuillère à biscuits ou 1/4 de tasse à mesurer former des boules de pâte et répartir 9 à 10 boules sur la plaque. Aplatir à l'aide d’une fourchette.
Mettre au four et cuire environ 20 ou 22 minutes. Jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis.
top santé!
utilisez les meilleurs ingrédients…
flocons d’avoine : sans gluten et certifié biologique
*L’avoine pure est sans gluten et sans danger pour la plupart des personnes qui présente une intolérance. Cependant, l'avoine est souvent contaminée avec du gluten, car elle peut être traitée dans les mêmes installations que les céréales contenant du gluten comme le blé, le seigle et l'orge. Alors assurez-vous que votre avoine indique bien la mention «sans gluten».
Farine d’amande : non-blanchie et biologique
huile de coco : vierge, pressée à froid et biologique
sirop d’érable: plus le sirop est clair, meilleur est sa qualité. Catégorie no 1 Canada extra clair
pépites de chocolat : chocolat noir 70% cacao
TRUCS & ASTUCES
Il est bon d’inclure un minimum d’un dessert ou collations maison dans votre préparation des repas de la semaine. De cette façon, vous éviter la barre tendre vendue en épicerie, contrôlant mieux la qualité des ingrédients ainsi que la teneur en sucre et sel.