salade de pâtes au thon et aux brocolis...

PRÉPARATION : 15 MINUTES

Cuisson : 12 minutes

RENDEMENT : 4 PORTIONS

CATÉGORIE : VÉGÉTArien

» sans produits laitiers

» sans soya

* sans gluten : remplacer les pâtes conventionnelles par des pâtes de riz brun

* sans oeuf : remplacer la mayonnaise par de la végénaise .

“Ok, je ne gagnerai pas de concours de recette et d’originalité ici, mais cette salade est ma salade tousqui qui m’a dépannée plus d’une fois...alors j’ai pensé vous la partager. Tout ce que ça vous prend : une boite de pâtes, une canne de thon, une tête de brocoli, de la mayo et de la moutarde de Dijon et vous aurez un petit lunch vite fait, bien fait. Vous pourriez même y ajouter des câpres pour la jaser un peu plus.”

ingrédients

I boite de pâtes (environ 4 tasses de pâtes non cuites ou 3 tasses de pâtes cuites). Macaroni, fusilli ou penne.
une boîte de thon bien égoutté et émietté
1 tasse de brocolis crus coupés en tout petit bouquet (environ la tête d’un brocoli)
1 ½ c. à soupe de mayonnaise
1 ½ c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé persil séché
1 c. à thé de basilic séché
sel et poivre

préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
Dans un saladier, ajouter les pâtes, les petites brocolis, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et bien mélanger. Ajouter le persil et basilic séché, saler et poivrer.
Remuer à nouveau. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.