soupe brocoli, cheddar et cumin.

PRÉPARATION : 10 MINUTES

CUISSON : 15 MINUTES

RENDEMENT : 6 PORTIONS

CATÉGORIE : VÉGÉTARIEN

» sans gluten

» sans grain

» sans noix

» sans soya

“Cette soupe est une des premières soupes que ma fille a dévorée. Pourtant, elle contient du lait, du fromage et des brocolis. Même si je fais attention aux produits laitiers et que je ne consomme plus de lait depuis bien des années, je voulais quand même la partager car, je crois sincèrement que c’est une excellente façon de nourrir votre marmaille.
Cette soupe est ultra consistante alors je préfère la servir le midi accompagné de petits craquelins avec houmous ou bien d’un demi sandwich. Pour les adultes, elle se marie très bien avec une salade.”

ingrédients

4 tasses de brocolis cuits vapeur
1 ½ tasse de lait 2%
½ tasse de fromage cheddar râpé
1 c. à thé d’oignon rouge haché
1 c. à table de cumin
sel et poivre

préparation

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur
Si vous avez un Vitamix, sélectionner le mode «soupe» et vous aurez une soupe ultra lisse et chaude au bout de 5 à 7 minutes.
Sinon, mélanger et réchauffer dans un chaudron à feu moyen. Attention de ne pas faire bouillir.

top santé!

utilisez les meilleurs ingrédients…

brocolis : biologiques

lait : biologique

TRUCS & ASTUCES

Il est bon d’inclure un minimum d’une soupe ou potage dans votre préparation des repas de la semaine. Idéal pour le lunch, accompagnée d’une salade ou bien cela peut remplacer votre portion de légumes pour votre repas du soir un peu pressé.