à quoi ressemble le garde-manger et le frigo d’une coach santé?

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petit guide 101

Un garde-manger et un frigo bien remplis ne sont pas seulement essentiels à une alimentation saine, mais ça sauve aussi bien du temps et de l’argent. Pour moi, ce sont des sources d’inspiration et quelques fois, je l’avoue, de désespoir du genre : qu’est-ce qu’on mangerait bien ce soir? Mais avoir plusieurs ingrédients de base nous aident à concocter un petit plat tousqui* vraiment délicieux et à varier notre alimentation sans tout le temps avoir à courir au supermarché. Sans compter que plus nous avons de bons ingrédients sous la main, plus il sera facile d’opter pour une option santé.

*Tousqui : tout ce qui reste

“Voici la liste de mes ingrédients et produits essentiels qui pourront vous servir d’inspiration”

dans mon garde-manger

Légumineuses

Fèves blanches
Fèves noires
Fèves rouges
Lentilles rouges
Pois chiches

» en canne ou en sac. Privilégier biologique et le moins de sel possible.

Les produits céréaliers et pâtes alimentaires

Avoine à cuisson rapide
Couscous
Flocons d’avoine
Pâtes de fèves noires
Pâtes de riz brun
Quinoa blanc
Quinoa rouge
Riz brun basmati

» de préférence biologique

Superfood

Baies de Goji
Baies de Goji enrobées de chocolat
Pollen d’abeille
Poudre de collagène
Poudre de Maca
Poudre et éclats de cacao

Huiles et vinaigres

Huile d’avocat extra-vierge, bio, non raffinée
Huile d’olive au basilic
Huile d’olive au citron
Huile d’olive à l’ail
Huile d’olive extra-vierge, bio, pressée à froid
Huile de coco, bio, crue, non raffinée
Vinaigre balsamique
Vinaigre de cidre de pomme
Vinaigre de vin blanc
Vinaigre de vin rouge

Noix et Graines

Amandes effilochées
Arachides sans sel
Cachous secs, sans sel
Noix de Grenoble
Noix de pins
Noix mélangées sans sel
Pacanes
Pistaches
Beurre d’amande bio
Beurre d’arachides bio
Beurre de cachou bio
Beurre de sésame (Tahini) bio
Beurre de noix bio
Graines de tournesol écaillées, sèches et sans sel
Graines de chanvre
Graines de chia
Graines de citrouille écaillées sans sel
Graines de lin dorées
Graines de sésame

Sucres

Dattes medjool bio
Miel non pasteurisé
Sirop d’érable
Sucre brun Turbinado
Sucre de coco

Fruits séchés

Canneberges

Cassis
Dattes Medjool
Figues
Mûres blanches
Pruneaux
Raisins

» non sulfurés et sans sucre ajouté

Épices et assaisonnements

Toutes les épices

Basilic
Cannelle
Cari
Coriandre
Cumin
Curcuma
Feuilles de Laurier
Garam masala
Gingembre
Herbes de Provence
Muscade
Origan
Paprika
Persil
Poivre de Cayenne
Poivre noir
Poudre de chili
Sel rose d’Himalaya

Farines et autres

Bicarbonate de soude (sans aluminium)
Essence de vanille
Farine d’amande
Farine d’avoine
Farine de blé entier
Farine de coco
Farine de quinoa
Pépites de chocolat noir non sucré
Poudre à pâte (sans aluminium)

Divers

Bouillon de légumes sans sel ajouté et biologique
Bouillon de poulet sans sel ajouté et biologique
Bouillon d’os de poulet sans sel ajouté et biologique
Canne de thon
Levure alimentaire
Pâte de tomate
Tomates bio en canne (dés, entières), sans sel ajouté et biologique

Fruits et légumes

Avocats
Bananes
Courge Butternut
Courge Spaghetti
Oignons rouges et jaunes
Patates douces
Tomates

dans mon frigo

Préparation de la semaine

Crudités
Œufs cuits durs
Pâtes précuites
Quinoa cuit
Vinaigrette à salade maison
Poitrines de poulet grillées
légumes grillés
muffins ou galettes maison

Fruits et légumes

Fraises, bleuets et framboises en saison
Gingembre frais
Kiwis
Limes et citrons
Orange
Pamplemousse
Papaye
Piments (minis), carottes et celeri
Pommes
Salade verte (kale, épinards, roquette et iceberg)
Un paquet de légumes …brocolis, champignons, chou de Bruxelles, chou-fleur et zucchinis.

» essayer d’acheter bio le plus possible.