découvrez la meilleure poissonnerie et boucherie qui livre directement à votre domicile!

les Bouchées Doubles...

Vous rêvez d’une poissonnerie et boucherie exceptionnelle de quartier? Je vous présente la mienne et elle livre à domicile partout au Québec! Ça fait des années que je rêve de trouver des produits de qualité près de chez moi. Des poissons frais de pêche sauvage, des viandes élevées sans hormones ni antibiotiques ou des mets déjà préparés qui goûtent maison. Les bouchées doubles, c’est mon gros coup de coeur de l’été! Ce sont des produits haut de gamme, surgelés, emballés sous vide et livrés à notre porte. Je vous le dis, vous n’aurez que le meilleur dans votre assiette. On jurerait que le poisson a été pêché le matin même et la viande est d’une qualité exceptionnelle! Ça goûte santé!

un concept à adopter

Tous les produits sont livrés à domicile dans un délai de 24 à 48 heures. Soit par camion réfrigéré dans lequel vous pouvez magasiner vos produits sur place ou bien livrés dans de belles boîtes en carton directement à votre porte par un des 2 proprios. En s’assurant bien entendu que quelqu’un est sur place pour recevoir le colis. Ça, c’est du service! Et ça permet de sauver bien du temps et des déplacements en épicerie.

leurs produits

Viandes et poissons

Vous avez vraiment du choix. Tout ce que j’ai essayé est trop bon et croyez-moi, je suis assez pointilleuse sur la qualité des produits que je consomme! Doré du Canada, morue d’Alaska, flétan de la Côte-Nord, thon rouge de la Floride, crevettes d’Argentine, pétoncles de la Nouvelle-Écosse, saumon du Nouveau-Brunswick, poulet de grain du Québec, escalope de veau du Québec, cuisses de canard et canard effiloché du Québec, etc. Pour les amateurs de viandes rouges, leurs steaks de qualité AAA sont hallucinants! La liste de leurs produits est longue et certains produits saisonniers, comme du homard déjà décortiqué et des langoustines. Il faut en profiter quand ça passe.

Les mets préparés

Pour ma part, je préfère cuisiner tout moi-même, alors je n’ai pas beaucoup expérimenté leurs produits préparés, mais j’ai eu d’excellents commentaires de ceux et celles qui les prennent. Je peux toutefois vous dire que leurs tartares de saumon et de thon sont hallucinants. Mais pour ceux et celles qui n’ont pas le temps de popoter, je trouve cette alternative trop top! Voici quelques produits intéressants : coquilles Saint-Jacques, sauce aux fruits de mer, fajitas de poulet, lasagne à la viande, pâté chinois, etc.

portions individuelles emballées sous vide

J’adore le concept de l’emballage sous vide. Cela assure une étanchéité, ce qui limite le contact du produit avec l’air et, par le fait même, son altération. C’est vraiment ce qui permet de conserver la fraîcheur du produit. De plus, fini le gaspillage, vous faites dégeler le nombre de portions dont vous avez besoin. Pour dégeler une pièce de viande ou de poisson, vous la laisser tremper, dans son emballage, dans de l’eau froide. Tous les produits se décongèlent en moins de 30 minutes. Très pratique si vous devez préparer un repas à la dernière minute.

les quantités

Les Bouchées Doubles portent bien leur nom, car les produits sont livrés en grosses quantités. Par exemple, si vous achetez des poitrines de poulet de grain nature, vous devez acheter une boîte qui contient entre 10 et 12 poitrines à 109$/ boîte. Cela vous revient à 9 ou 10$ la poitrine. Tartare de thon rouge, cela vient en boîte de 8, à 139$/boîte. Le tartare revient à 17$. Morue d’Alaska, 10 ou 11 environ par boîte, à 109$/boîte. Cela revient à environ 10$ la portion.

Cela peut sembler énorme comme dépense sur le coup, mais une bonne partie de votre épicerie sera réglée et vous n’aurez qu'à penser aux accompagnements. C’est certain que ce n’est pas nécessairement «économique», mais si vous désirez vous faciliter l'existence et surtout que la qualité des produits est pour vous le critère numéro un...et bien, c’est en plein ce qu’il vous faut!

alors voilà…

Je vous le dis, Les Bouchées Doubles c’est mon gros coup de coeur de cet été à Québec. Ils ont tout ce qu’il vous faut pour préparer vos repas. Qu’il s’agisse d’un simple souper rapide de semaine ou bien d’un menu 5 services pour épater vos convives. Ils n’ont pas encore de site Internet, mais vous pouvez visiter leur page FB ou bien leur téléphoner au 581-309-9676.

Bon à savoir

Les produits sous vide et surgelés peuvent être gardés au congélateur jusqu’à 2 ans, à l’exception des crevettes et langoustines qui viennent dans de gros sacs. Une fois décongelés, les produits peuvent être gardés au frigo 4 à 5 jours.