Le garde-manger de Mimi
Psst!
Vous voulez savoir à quoi ressemblent le garde-manger et le frigo d’une coach santé?Découvrez mon petit guide : le garde-manger de Mimi.
Un garde-manger et un frigo bien remplis ne sont pas seulement essentiels à une alimentation saine, mais ça sauve aussi bien du temps et de l’argent. Pour moi ce sont des sources d’inspiration et quelques fois, je l’avoue, de désespoir du genre : qu’est-ce qu’on mangerait bien ce soir?
Mais avoir plusieurs ingrédients de base nous aide à concocter un petit plat tousqui* vraiment délicieux et à varier notre alimentation sans tout le temps avoir à courir au supermarché. Sans compter que plus nous avons de bons ingrédients sous la main, plus il sera facile d’opter pour une option santé.
*Tousqui : Tout ce qui reste
Voici la liste de mes ingrédients et produits essentiels qui pourront vous servir d’inspiration :
ALIMENTS SECs
Les produits céréaliers et pâtes alimentaires
- Avoine cuisson rapide
- Couscous
- Flocons d’avoine
- Pâte de fèves noires
- Pâte de quinoa
- Pâte de riz brun
- Quinoa blanc
- Quinoa rouge
- Riz brun basmati
*De préférence biologique
Légumineuses
- Fèves blanches
- Fèves noires
- Fèves rouges
- Lentilles rouges
- Pois chiches
*Choix bio à privilégier et le moins de sel possible
Sucres
- Dattes medjool bio
- Miel non pasteurisé
- Sirop d’érable
- Sucre brun Turbinado
- Sucre de coco
Fruits séchés
- Canneberges
- Cassis
- Dattes Medjool
- Figues
- Pruneaux
- Raisins dorés
*Non sulfurés et sans sucre ajouté
Huiles et Vinaigres
- Huile d’avocat extra-vierge, bio, non raffinée
- Huile d’olive au basilic
- Huile d’olive au citron
- Huile d’olive extra-vierge, bio, pressée à froid
- Huile de coco, bio, crue, non raffinée
- Huile de sésame grillé
- Vinaigre balsamique
- Vinaigre de framboise
- Vinaigre de pomme
- Vinaigre de riz brun
- Vinaigre de vin blanc
Superfood
- Baies de Goji
- Pollen d’abeille
- Poudre de collagène
- Poudre de Maca
- Poudre et nibs de Cacao
Noix et Graines
- Amandes effilochées
- Arachides sans sel
- Cachous secs, sans sel
- Noix de macadam
- Noix de pins
- Noix mélangées sans sel
- Pacanes
- Pistaches
- Beurre d’amande bio
- Beurre d’arachides bio
- Beurre de cachou bio
- Beurre de sésame (Tahini) bio
- Graine de tournesol écaillée, sèche sans sel
- Graines de chanvre
- Graines de chia
- Graines de citrouille écaillées sans sel
- Graines de lin dorées
- Graines de sésame
Fruits et légumes
- Avocats
- Bananes
- Courge Butternut
- Courge Spaghetti
- Oignons rouge et jaune
- Patates douces
- Tomates
Farines et autres
- Bicarbonate de soude (sans aluminium)
- Essence de vanille
- Farine d’épeautre
- Farine de blé entier
- Farine de coco
- Farine de pois chiches
- Pépites de chocolat noir non sucré
- Poudre à pâte (sans aluminium)
Épices et assaisonnements
- Basilic
- Cannelle
- Cari
- Coriandre
- Cumin
- Curcuma
- Feuilles de Laurier
- Garam masala
- Gingembre
- Muscade
- Origan
- Paprika
- Persil
- Poivre de Cayenne
- Poivre noir
- Poudre de chili
- Sel rose d’Himalaya
Divers
- Bouillon de légumes sans sel bio
- Bouillon de poulet sans sel bio
- Nutritional Yeast*
- Pâte de tomate
- Tomates bio en canne (dés, entières)
*levure alimentaire
DANS MON FRIGO
Produits laitiers & substituts
- Fromage de chèvre
- Lait d’amande bio non sucré
- Lait de cachou original non sucré
- Lait de graine de lin
- Œufs, cage free, bio
- Parmesan frais
- Vegan mozzarella Miyoko's Creamery
- Yogourt de chèvre
- Yogourt nature
Divers
- Antipastos – Olives et câpres
- Cornichons fermentés
- Humus
- Pains à grains entiers et germés
- Tortillas à grains entiers
Préparation de la semaine
- Crudités
- Œufs cuits durs
- Pâtes précuites
- Quinoa cuit
- Vinaigrette à salade maison
Fruits et légumes
- Fraises, bleuets et framboises en saison
- Gingembre frais
- Kiwis
- Lime et citron
- Orange
- Pamplemousse
- Papaye
- Piments, carottes, etc.
- Pommes
- Salade verte (kale, épinard, roquette)
- Un paquet de légumes …brocolis, champignons,
*Essayer d’acheter bio le plus possible. Pour vous aider, référez-vous à mes conseils ici.
DANS MON CONGÉLATEUR
Légumes
- Edamame
- Épinards
- Maïs sucré
- Petits pois sucrés
- Riz aux choux-fleurs
Divers
- Burger végé
- Dinde hachée bio sans hormones ni antibiotiques
- Pain
- Pizza
- Poitrines de poulet bio sans hormones ni antibiotiques
- Soupe aux légumes
- Yogourt glacé
Fruits
- Bananes (sans pelure)
- Bleuets sauvages bio
- Cerises
- Fraises bio
- Framboises bio
- Mangues bio
- Pêches bio
- Purée d’açaï